Când vine vorba despre ceea ce contează cel mai mult în viață, cam toți ne gândim la fericire și liniște sufletească, nu-i așa? Dar cum anume le obținem?
Ei bine, psihologii și terapeuții spun că există activități în aer liber care ne fac fericiți și ne dau acea liniște sufletească de care avem cu toții nevoie. De pildă, pescuitul, spun psihologii, este o adevărată terapie. De ce pescuitul? Ei bine, răspunsul este simplu: învățăm să avem răbdare și astfel rămânem calmi în fața evenimentelor din viață.Interesant, nu-i așa?
Cu toții considerăm pescuitul un simplu hobby, dar este mai mult decât atât. Sunt multe posibile pentru care pescuitul poate face ca o persoană să se simtă mai bine și îi îmbunătățește sănătatea atât fizică, cât și psihică.
Atunci când pescuim, ne putem relaxa și bucura de natura înconjurătoare, fără stres, agitație și aglomerația din oraș. Putem renunța și la telefon sau alte surse de bruiaj pentru câteva ore, ore pe care să ni le dăruim nouă. Nu-i așa că sună bine?
De altfel, pescuitul este și un exercițiu terapeutic popular folosit de consilierii și terapeuții americani care lucrează cu veterani, oameni cu boli cronice și pacienți care au suferit traume în viața lor. Pescuitul aduce beneficii, deoarece oferă reabilitare emoțională, psihologică și fizică.
Poate cu toții am suferit traume în viața noastră… Și poate cu toții avem nevoie de terapie. Pescuitul este una dintre cele mai bune terapii. Ce ne-a dăruit natura este absolut miraculos! Fir întins, dragilor! Haideți la Corabia și veți vedea ce bine vă veți simți după o partidă de pescuit!
După mesele îmbelșugate de Crăciun și Revelion, poate că este timpul să adoptăm o dietă mai ușoară, peștele fiind cea mai bună alegere. Drept urmare, ne-am gândit să vă oferim o nouă rețetă cu pește, un deliciu absolut, așa cum am gustat la Corabia, în județul Olt. Dacă sunteți prin zonă, nu ezitați să încercați orice meniu ce conține pește și să luați pește proaspăt, de Dunăre, și acasă pentru a-l prepara pentru cei dragi. Iar dacă aveți musafiri pe care vreți să-i impresionați, această rețetă este ideală.
Dar despre ce rețetă este vorba? Ei bine, iată plăcinta cu pește! Poate fi preparată cu orice tip de pește, ideal este peștele cu oase mai puține pentru a fi mai ușor de pregătit. Sau puteți ruga la magazin să vă și fileteze peștele pe care l-ați ales. Aceasta este varianta ideală, mai ales că acasă veți umple chiuveta și pereții de solzi, vă puteți răni și orice ați face nu aveți dexteritatea celor care curăță pește în fiecare zi. Eu, de pildă, îmi aleg peștele, îl plătesc și îi rog pe cei din magazin să-l curețe. Cât mai merg eu prin piață să cumpăr diverse, peștele este gata curățat. Când ajung acasă, mai trebuie doar să-l spăl și să-l prepar așa cum doresc.
Revenind la plăcintă, aceasta poate fi preparată atât cu foi de plăcintă făcute în casă sau cumpărate de la magazin, cât și cu aluat fraged. Recomandarea noastră este aluatul fraged, pentru că iese mai gustoasă. Dar fiecare alege în funcție de ceea ce îi place.
Peștele este nu doar gustos, ci și recomandat pentru sănătate
Iată care sunt ingredientele:
Foi de plăcintă sau aluat fraged (un pachet)
1 kilogram de pește (crap, caras, plătică, somn etc.)
400 ml vin alb sau roze
200 ml apă rece
2 cepe medii
200 grame de brânză telemea de vaci/oaie/capră/bivoliță (în funcție de preferințe)
200 grame de brânză proaspătă de vaci
50 grame de unt
2 ouă
O căpățână de usturoi
Cimbru, nucșoară, busuioc, foi de dafin, boabe de piper multicolor, sare, piper măcinat
Această plăcintă merge perfect cu un roze…
Mod de preparare:
Ceapa tăiată cubulețe mici se trage într-o tigaie cu unt, se adaugă peștele fiert în prealabil și mărunțit, peste care se adaugă vinul, apa, brânzeturile și condimentele. Se lasă 5 minute la foc domol cu un capac deasupra, după care se stinge focul, se lasă la temperat și se adaugă usturoiul pisat mărunt (ideal este într-un mojar de piatră) și ouăle întregi. Se amestecă bine compoziția și se pune în foile de plăcintă sau în aluatul fraged.
Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius unde se lasă aproximativ 40 de minute. Opțional, se poate bate un ou cu iaurt sau chefir și se adaugă peste plăcintă când aceasta este aproape gata.
Se scoate și se servește caldă sau rece, în funcție de preferințe.
Să gătiți cu bucurie pentru toți cei dragi și să aveți poftă!
Puteți prepara această plăcintă și ca pizza…., dar despre aceasta vă voi povesti în curând.
Chiar dacă ia mai mult timp de preparare, gustul peștelui marinat în sos de roșii este absolut minunat iar oasele, dacă le lăsăm, se macerează și aproape că nu le mai simțim.
Ingrediente:
1 kg de pește (crap, caras, plătică, somn, mreană, biban, șalău, scrumbie, știucă etc.) Dacă nu găsiți pește de Dunăre, este la fel de gustos și cu alt tip de pește, cum ar fi, de pildă, macrou, merluciu, chefal etc.
2 cepe medii
2 morcovi
2 ardei grași
1 fir de praz
Un pahar de suc roșii
3 linguri de bulion/pastă concentrată de tomate
1 linguriță pastă de ardei iute
30 ml ulei de floarea-soarelui
1 linguriță boabe de piper multicolor
3-4 foi de dafin
1 legătură pătrunjel
4-5 căței de usturoi
O lămâie
Sare
Cum se prepară:
Peștele se spală bine, se curăță, se taie capetele și cozile, se spală din nou bine și se pun pe prosop de hârtie. Se sărează și se pune într-o cratiță unsă cu ulei, încinsă, pentru a se prăji puțin. Se lasă 2-3 minute pe o parte și se întoarce pe partea cealaltă. După alte 2-3 minute se scoate și se pune pe o farfurie întinsă cu prosop de hârtie. Ceapa se curăță și se taie fideluță, apoi se pune în cratița din care am scos peștele cu o lingură de ulei; se adaugă și prazul tăiat rondele și se lasă cu puțină apă la înăbușit. Se adaugă morcovii tăiați rondele și se mai adaugă puțină apă. Se lasă la foc moale câteva minute, apoi se adaugă sucul de roșii, bulionul, boabele de piper, pasta de ardei iute, foile de dafin. Se lasă la fiert înăbușit cu capac deasupra până se înmoaie morcovii. Apoi se adaugă peștele și ardeiul tăiat cubulețe, se mai pune puțină apă deasupra și se introduce la cuptor în jur de 45 de minute, la foc potrivit.
Se scoate din cuptor, se adaugă usturoiul pisat, felii de lămâie, suc de lămâie și pătrunjel verde tocat mărunt. Se poate servi cald sau rece, în funcție de preferințe.
Situat pe malul Dunării, Corabia este un oraș ce ar putea deveni un important centru turistic pentru zona Olteniei. Iar pentru ca acest lucru să devină posibil sunt accesate tot felul de proiecte menite nu doar să crească bunăstarea locuitorilor, ci și să atragă tot mai mulți turiști.. Orașul Corabia face parte din FLAG-ul cu același nume și până în prezent în oraș, au fost implementate 3 proiecte finanțate cu sprijinul acestuia. Este vorba despre proiectul Lucrări de reamenajare a bazei sportive SAN SIRO, ce a presupus o valoare totală de 1.611.788,11, lei dintre care valoare nerambursabilă POPAM 1.299.829,12 lei; proiectul Promovarea patrimoniului cultural și turistic în orașul Corabia prin modernizarea parcului central, ce a avut o valoare totală de 1.598.320,42 lei, dintre care valoare nerambursabilă POPAM 1.288.968,08 lei și proiectul Creșterea atractivității zonei pescărești, prin dezvoltarea infrastructurii de agrement în localitatea Corabia, cu o valoare totală de 716.696,73 lei, dintre care valoare nerambursabilă POPAM 445.850 lei. Cum au fost implementate aceste proiecte și cum au contribuit la dezvoltarea orașului am aflat chiar de la domnul primar Iulică Oane.
Reporter: Domnule primar, mai întâi de toate aș vrea să întreb care este specificul Corabiei în prezent și cu ce se ocupă locuitorii orașului.
Iulică Oane, primar: Până la Revoluție, Corabia era un oraș puternic industrializat ce avea trei întreprinderi foarte bine dezvoltate ce ofereau locuri de muncă locuitorilor din sudul județului Olt. Însă, după Revoluție, ca în mai toate localitățile din țară, a început declinul și în prezent nu mai avem nicio astfel de întreprindere. Acest lucru a condus la lipsa locurilor de muncă și la depopularea orașului. Teoretic, avem 17.300 de locuitori, dintre care mulți sunt pensionari, mulți se bazează pe locurile de muncă în cadrul instituțiilor publice și mai sunt mici investitori.
Rep.: Ce proiecte ați implementat până în prezent?
I.O.: Grădina publică a orașului se afla într-un avansat grad de degradare și din acest motiv am vrut să asigurăm un spațiu de joacă și relaxare corespunzător pentru toți locuitorii orașului. Știm că mulți dintre ei sunt pescari, fac parte din asociație, deci sunt beneficiari direcți atât ei, cât și familiile lor. Înainte, aleile erau asfaltate, dar degradate, crescuseră rădăcini printre ele și nu mai erau un loc sigur pentru copii. Cu ajutorul proiectului am transformat acest loc, iar în prezent a devenit locul preferat de părinți, bunici și copii care petrec momente plăcute în centrul orașului.
Rep.: Am observat în această zonă și o bază sportivă modernă, a fost realizată tot prin intermediul unui astfel de proiect?
I.O.: Da, mai mult de 20 de ani acea bază sportivă a fost abandonată. Crescuseră deja arbori, era plină de lăstari, nu era accesibilă practic. Am reușit să realizăm un teren de fotbal modern, cu tribune și nocturnă, iar în prezent aici se organizează toate evenimentele sportive, festivitățile școlare și nu numai. Clădirea aferentă acestei baze sportive are o altă utilitate de urgență: a devenit centru de vaccinare. Este vorba despre un centru cu trei linii de vaccinare, unde vin în jur de 400 de cetățeni zilnic.
Rep.: Bănuiesc că nu v-ați oprit din accesarea acestor fonduri în cea de-a doua etapă. Ați mai implementat și alte proiecte?
I.O.: Desigur. Am mai accesat un alt proiect și am realizat încă o bază sportivă, dar cu un alt profil pentru că am avut solicitări și pentru alte sporturi cum ar fi handbal, baschet și tenis. Și aceasta are nocturnă, iar accesul va fi gratuit pentru toți copiii orașului Corabia, despre care știm că are specific pescăresc și majoritatea pescarilor fac parte din asociația ce face parte din FLAG.
Rep.: Așadar, proiecte noi, deci și noi locuri de muncă?
I.O.: Așa este. Au fost create cinci noi locuri de muncă pentru că vrem ca parcul și cele două baze sportive să fie întreținute corespunzător pentru a nu se degrada.
Rep.: Aveți în vedere și implementarea altor proiecte?
I.O.: La nivelul orașului a funcționat o bursă de pește. A fost vorba despre un parteneriat pe care l-am avut cu un cetățean spaniol și a funcționat foarte bine, însă acesta s-a retras, iar în acest moment investiția nu este funcțională. De aceea am făcut demersuri pentru a declara această locație ca punct de primă vânzare, lucru care s-a și întâmplat, iar în momentul de față suntem în punctul de evaluare și vrem să închiriem această locație Asociației Grupul Local Prietenii Pescarilor Olteni. Astfel pescarii își pot vinde peștele în condiții optime și de siguranță alimentară.
Rep.: Deci noi investiții, noi potențiali investitori, mă gândesc că urmează și alte proiecte. Poate ar fi nevoie de o mai bună promovare a zonei Dunării?
I.O.: Așa este, vrem să dezvoltăm turismul. Precedentul pentru acest proiect s-a creat în momentul în care am aflat că avem o campioană națională la kaiac-canoe care se antrenează la Turnu Măgurele. Am analizat zona și vrem ca în zona plajei, acolo unde am concesionat 10 loturi pentru dezvoltarea diverselor activități turistice lângă portul turistic din Corabia, să realizăm ceva cu totul deosebit. Acolo există și un pârâu pe care vrem să-l amenajăm ca un canal ce va deveni zonă de antrenament pentru copiii ce vor să practice astfel de sporturi. Zona este foarte aproape de parc și de baza sportivă, doar trebuie traversată calea ferată, motiv pentru care vrem să facem și o alee pietonală de promenadă, ce se va completa cu faleza și parcul central, deci un tot unitar între proiecte. Va fi un loc turistic foarte frumos. Tot din punct de vedere turistic vrem să preluăm o insulă ce se află în mijlocul Dunării pentru a face un punct de oprire turistică pentru vasele de croazieră fără a afecta partea de pădure. Există destul de multă birocrației, dar nu ne vom opri până nu vom realiza acest lucru. De ce? Pentru că astfel îi putem lua pe turiști cu ambarcațiuni mai mici până în portul turistic și de acolo la importante atracții turistice, cum ar fi Cetatea Sucidava ori mănăstirile din zonă.
Rep.: De obicei, turiștii vor să guste preparate locale. Vă gândiți să deschideți și un punct gastronomic local?
I.O.: Sunt multe de făcut și în această privință, de aceea în următorul exercițiu vrem să organizăm un festival cu produse pescărești pentru că avem rețete care merită a fi cunoscute. Există în acest moment patru localuri în oraș unde cei dornici pot consuma preparate din pește pregătite după rețete locale.
Rep.: Așadar, faceți parte din FLAG încă de la început și știți cum au evoluat localitățile membre în tot acest timp. Se văd schimbările în bine pentru toată zona?
I.O.: Fără acest FLAG orașul Corabia ar fi fost vitregit de obiective turiste ce nu-și aveau corespondent în alte proiecte cu finanțare europeană. Activitatea Programului Operațional de Pescuit este foarte bună deoarece aici sunt persoane care nu doar verifică un dosar, te și îndrumă ce și cum să faci. A fost un interes general de a accesa acești bani și implicit de a dezvolta sudul județului Olt. Verificarea documentației a fost făcută la timp, banii au fost livrați în perioada indicată, nu am avut nicio zi întârziere. Sunt încântat de modul în care se desfășoară lucrurile, mai ales că pentru autoritățile care nu au bani de pornire există și varianta de avans 50%. Iar acest lucru permite începerea rapidă a lucrărilor și, implicit, implementarea proiectelor în timp util.
Delicioase și potrivite atât pentru prânz sau cină, chifteluțele din pește reprezintă și o alegere sănătoasă în meniul nostru. Peștele este sănătos și se recomandă tuturor vârstelor deoarece nutrienții din carnea de pește asigură echilibrul grăsimilor din corp și aportul normal de minerale. De asemenea, consumat regulat, peștele îmbunătățește capacitățile cognitive și cerebrale. Și nu în ultimul rând, pescuitul este și o activitate plăcută, antistres. Iar la Corabia, în județul Olt, amatorii de pescuit au unde să practice acest sport relaxant.
Dar iată care sunt ingredientele necesare preparării unor chifteluțe delicioase:
1 kg de pește (crap, caras, știucă, novac etc.)
2-3 felii de pâine albă
1 ou
2 legături de ceapă verde (2 cepe)
1 căpățână de usturoi
1 legătură de mărar
1 legătură de pătrunjel
1 morcov
Sare, piper
Făină albă de grâu
1 lămâie
Mod de preparare:
Peștele ales se spală, se curăță de solzi și de oase, se dă prin mașina de tocat împreună cu ceapa, pâinea înmuiată în prealabil în apă, mărarul și pătrunjelul. În compoziție se adaugă morcovul ras, oul, sarea, piperul și se amestecă bine pentru omogenizare.
Următorul pas este acela de a modela chifteluțele în forme rotunde, de mărimea unor nuci. Acestea se dau prin făină, se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se introduc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Se lasă circa 40 de minute la copt și apoi se scot și se așază pe un platou alături de felii de lămâie.
Chifteluțele de pește se pot consuma cu garnituri din legume sau orez, în funcție de preferințe, și au gust mai bun dacă li se alătură și un pahar cu vin alb.
Am ales varianta de coacere, chiar dacă pot fi prelucrate termic și prin prăjire în baie de ulei, deoarece este mai sănătos. Firește, fiecare alege să le consume așa cum dorește.
Oricum ați alege să le preparați, noi vă dorim poftă bună și multă sănătate!
Primăria Corabia a anunțat, recent, pe pagina de Facebook a instituției că a „demarat cel mai mare proiect în infrastructura de apă și canalizare din Orașul Corabia”.
Potrivit sursei citate, proiectul „Extinderea și reabilitarea rețelelor de alimentare cu apă și apă uzată în aglomerarea Corabia”, din cadrul proiectului “Dezvoltarea infrastructurii de apă și apă uzată din județul Olt în perioada 2014 – 2020” are o valoare de 53.046.350,88 lei fără TVA, din care, conform schemei de finanţare, 85% reprezintă finanţare nerambursabilă de la Uniunea Europeană iar 13% constituie co-finanțare naţională și 2% constituie co-finanțare din Bugetul Local.
În orașul Corabia, mai anunță Primăria, se vor realiza lucrări de reabilitare și extindere a sistemelor de alimentare cu apă existente pentru a asigura racordarea întregii populații la serviciile de alimentare cu apă. Astfel, vorbim despre:
Investiții în sistemul de alimentare cu apă
Reabilitarea frontului de captare existent (Vârtopu) – 8 puțuri realizate prin reforare;
Reabilitare conductă de aducțiune front de captare Vârtopu – Gospodaria de apă Corabia – 1,65 km;
Reabilitare stație de tratare;
Reabilitare stație de pompare apă potabilă aflată în Gospodaria de apă Corabia;
Reabilitare rezervor de înmagazinare a apei, aflat în Gospodaria de apă Corabia.
Tudor Vladimirescu
Execuție foraje noi – 2 buc;
Conductă de aducțiune-0.015 km – Construire statie de pompare apă potabilă;
Construire stație tratare apă potabilă;
Rețea de distribuție apă – 7,94 km;
Construire rezervoare de înmagazinare apă potabilă – 1 buc.
Vârtopu
Execuție foraje noi – 2 buc;
Conductă de aducțiune – 0.022 km – Construire stație de pompare apă potabilă;
Construire stație tratare apă potabilă;
Construire rezervoare de înmagazinare apă potabilă – 1buc;
Rețea de distribuție apă L=9,25 km.
Investiții în sistemul de canalizare
Extindere rețele de canalizare L=31,15 km;
Reabilitare rețele de canalizare existente L = 15,51 km;
Construire stații de pompare apă uzată -19 buc;
Conducte de refulare noi – 3,35 km;
Construire stație nouă de epurare pe amplasamentul stației de epurare existente.
