Promovare turistica Flag Corabia
Rețete – Plachie de crap
INGREDIENTE
- 2 cepe
- 3-4 linguri ulei
- 1 ardei gras
- 700 gr crap
- 300 gr rosii pasate
- 100 ml vin alb sec
- sare
- piper negru macinat
- cimbru
- boia dulce
- 2 rosii
- 1/2 lingurita zahar
- 3-4 catei usturoi
- patrunjel verde
- mamaliga pentru servit.
Portii: 4 – Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Plachie de crap:
Portionam pestele, il spalam bine, il scurgem si il dam cu sare.
Tocam ceapa, ardeiul gras si usturoiul fin.
In uleiul incins punem ceapa si putina sare si o lasam la foc mic pana se inmoaie. Adaugam ardeiul gras.
Cand acesta s-a inmuiat, adaugam usturoiul. Stingem cu rosiile pasate, vinul, adaugam piper, cimbru, boia, foile de dafin, zaharul si fierbem la foc mic pana ceapa si ardeiul se inmoaie bine si sosul se leaga. Daca este nevoie adaugam si putina apa calda.
Cand sosul s-a legat, stingem focul. Asezam bucatile de peste in vas. Peste fiecare bucata de peste asezam o felie de rosie. Putem sa mai adaugam si ceva usturoi pisat.
Dam vasul la cuptor la foc mic pentru 15 minute.
Servim cu patrunjel verde presarat deasupra si mamaliga.
Sursa: bucataras.ro
Salata de icre. Rețetă simplă și delicioasă
Descopera o reteta simpla si delicioasa de salata de icre, explicata pas cu pas! Afla cum sa prepari acasa o salata cremoasa si perfect echilibrata, folosind ingrediente proaspete si trucuri utile. Ideala pentru aperitive festive sau gustari rapide.
Timp pregatire – 30 minute
Complexitate – redusa
Ingrediente
- 100 g icre
- 3-4 linguri de zeama de lamaie
- 3-4 linguri de apa minerala
- sare dupa gust
- 300 ml ulei
- o ceapa mica
- optional
- 2 linguri de gris
- 150 ml apa
Mod de preparare
Punem icrele intr-un bol. Eu am folosit icre de crap si caras, pe care le-am avut cu sare, in frigider.
Incepem sa mixam adaugand uleiul, putin cate putin.
*Daca vreti sa adaugati si gris, preparati-l inainte, pentru a se raci bine. Puneti apa la fiert cu un praf de sare si, cand a inceput sa fiarba, adaugati grisul in ploaie, amestecand continuu. Cand a fiert, rasturnati-l pe o farfurie sa se raceasca bine.
Asadar, incorporati uleiul cu grija si mixati numai intr-un singur sens. Alternati cu zeama de lamaie si apa minerala.
Sarati dupa gust si incorporati si grisul la final.
Tocati fin ceapa si amestecati-o cu icrele.
Pastrati la rece pana in momentul servirii.
Pofta buna!
Sursa: gustos.ro
