Descopera o reteta simpla si delicioasa de salata de icre, explicata pas cu pas! Afla cum sa prepari acasa o salata cremoasa si perfect echilibrata, folosind ingrediente proaspete si trucuri utile. Ideala pentru aperitive festive sau gustari rapide.
Timp pregatire – 30 minute
Complexitate – redusa
Ingrediente
- 100 g icre
- 3-4 linguri de zeama de lamaie
- 3-4 linguri de apa minerala
- sare dupa gust
- 300 ml ulei
- o ceapa mica
- optional
- 2 linguri de gris
- 150 ml apa
Mod de preparare
Punem icrele intr-un bol. Eu am folosit icre de crap si caras, pe care le-am avut cu sare, in frigider.
Incepem sa mixam adaugand uleiul, putin cate putin.
*Daca vreti sa adaugati si gris, preparati-l inainte, pentru a se raci bine. Puneti apa la fiert cu un praf de sare si, cand a inceput sa fiarba, adaugati grisul in ploaie, amestecand continuu. Cand a fiert, rasturnati-l pe o farfurie sa se raceasca bine.
Asadar, incorporati uleiul cu grija si mixati numai intr-un singur sens. Alternati cu zeama de lamaie si apa minerala.
Sarati dupa gust si incorporati si grisul la final.
Tocati fin ceapa si amestecati-o cu icrele.
Pastrati la rece pana in momentul servirii.
Pofta buna!
Sursa: gustos.ro
